Буженина является исконно славянским блюдом. Упоминание о запеченном мясе встречаются даже у древних летописцев. Считается, что впервые это блюдо появилось у восточных славян. В местности, где они жили, обитало большое количество диких кабанов. Их мясо было привычной пищей для славянских племен, живших в верховьях реки Буг. Свинину солили или коптили на огне. Свое название буженина получила от название славянского племени Бужан.
Кто придумал буженину
Буженина является исконно славянским блюдом. Упоминание о запеченном мясе встречаются даже у древних летописцев. Считается, что впервые это блюдо появилось у восточных славян. В местностях где они жили обитало большое количество диких кабанов. Мясо которых было привычной пищей для славянских племен, живших в верховьях реки Буг. Свинину солили или коптили на огне. Свое название буженина получила от название славянского племени Бужан.
Впрочем, не только славяне отдают должное этому необычайно вкусному деликатесу. Подобные блюда есть у многих народов. В Англии запеченная и посыпанная специями говядина носит название ростбиф. В Австрии и Германии аналог буженины называется швайнебратен.
Рецептов приготовления буженины существует очень много. Мясо можно запекать в печи, духовке или мультиварке. Можно приготовить это блюдо самостоятельно. Но лучше все же купить. Стоимость готового продукта будет отличаться очень незначительно. При этом вы сэкономите почти два часа времени.
Среди существующих производителей буженины особенно выделяется Рублевский мясокомбинат, продукция которого отличается высоким качеством. Это достигается благодаря строжайшему соблюдению технологии и использованию только высококачественного сырья. Рублевские колбасы, отзывы о которых всегда положительные, можно по праву назвать одним из лучших мясных продуктов в России.
Что можно приготовить из буженины
Буженина необычайно вкусна и питательна. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, а можно использовать в качестве основы для приготовления различных кушаний. Очень вкусными получаются горячие бутерброды с бужениной, которые можно готовить в качестве быстрого, сытного завтрака.
Горячие бутерброды с бужениной
Ингредиенты:
- 30 грамм сливочного масла;
- 100 грамм твердого сыра;
- 100 грамм буженины;
- порезанный ломтиками батон.
Для приготовления бутербродов буженину следует порезать на тонкие ломтики. Лучше всего брать буженину от МПЗ Рублевский. Поскольку на этом предприятии продукция выпускается в соответствии с принятыми ГОСТами. На ломтики белого батона нужно положить кусочек сливочного масла, ломтик буженины и посыпать сверху тертым сыром. После чего бутерброды отправляют в микроволновку. Через две минуты вкусная, горячая закуска готова.
Такие же бутерброды можно готовить и в духовке только в этом случае на их приготовление уйдет около 5 минут. Бутерброды с бужениной из духовки будут иметь хрустящую, поджаристую корочку.
